A propos

Mama à été fondé en 2019 par Joanna Page : entre une enfance franco-anglaise, une maman chef privé, des frères et soeurs dans la sphère artistique, et une vie parsemée de voyage : elle a su trouvé l’inspiration, les saveurs et la philosophie pour créer Mama.

Elle commence par faire tourner un délicatesse bio à Shoreditch : le Londres branché et artistique; tout en terminant ses études dans la nutrition. Après avoir passé deux ans à voyager entre l’Asie et l’Australie, Joanna développe Nuts, et devient précurseuse d’une structure événementielle eco-responsable. Parallèlement elle ouvre AER : un café éphémère. 

Puis fait partie de l’aventure Bras de Fer, un Chai urbain sur l’île de Nantes. C’est en mars 2019, que Joanna inaugure Mama : La référence de cantine méditerranéenne. Depuis Octobre 2021 Mama s'est développé à travers un restaurant en vente à emporter sur l'Ile de Nantes, Chiche by Mama.